オリジナルビール醸造＠木内酒造

先月茨城の木内酒造さんで仕込んだ
オリジナルビールが我が家に配達されました。

1つは「ゴールデンエール」。
ベルギーの「duvel」をイメージして作った
高アルコールでコクがあってなおかつ
見た目も金色できれい、と言う
なかなかに欲張ったビールです。

もう1つは「スコティッシュエール」。
濃色でちょっと甘めの
スコットランドでよく作られているタイプのビールです。

仕込んでからまだ1ヶ月しか経っていないので、
飲み頃は恐らく1～2ヶ月後だと思うのですが、
とりあえず飲んでみました。

まずはゴールデンエール。
本日作った牛すじの煮込と一緒にいただきます。
予想通りまだまだ熟成不足。
一言で言って、とても「不味い」です。
しかも色が断じて「ゴールデン」じゃない！
名前、付け間違えたかな。

そしてスコティッシュエール。
こちらもやはり熟成不足、想定どおり不味いです。
とは言え、そこはかとなく
「美味しくなりそうな予感」が漂っています。
期待できそうです。
色も設定通りだし。

「不味い」のわかっててもつい飲んじゃうんですよね。
最初を知っておくことで、
熟成による味の変化が実感できて楽しいんです。
今回は2つとも熟成させ甲斐があるので、
思い切って寝かせてみるつもりです。
う～ん、楽しみ。