ビールと料理の相性 神田「THE Jha BAR」

神田「THE Jha BAR」で、ビールと料理の相性について考える機会がありました。

せっかくだから、普段飲めない「樽生」を飲まんと、というわけで1杯目は、先日も飲んだヴェルテンブルガーのバロックデュンケル樽生。

相変わらず美味いです。

見た目から想像しにくい軽やかなボディが、この季節の1杯目としてはいい感じです。

半分くらい飲んだところで、頼んでいた「バッファローチキンウィング」が来ました。

手羽先の唐揚げにピリ辛のオリジナルソースがからめてあって、いかにも料理にビールに合いそうです。

手羽先にかぶりついて、バロックデュンケルをゴクリと飲みます。

「合わんなぁ」

マッチング重視で選んだ2杯目は、久しぶりに飲むカールスバーグの樽生。

かぶりついて、ゴクリ。

う～ん、確かに合いますが、想像してたほどではありません。

3番手は、これもお久しぶりの、ドムケルシュ（ボトル）。

残念ながらこれもしっくり来ません。

ここでマスターに相談しました。

現「バッファローチキンウィングに合うビール何ですかねぇ？」

マ「う～ん、エッゲンベルグあたりどうでしょう」

現「エッゲンベルグ？」

オーストリアのビールです。

あんまり考えてなかった選択です。

ホップがいい感じで効いていて、食欲がそそられる感じです。

早速かぶりついて、ゴクリ。

「合ってるぅぅ」

カールスバーグと同じピルスナーですが、こちらのほうが全然合います。

微妙なモンやなぁ。

「THE Jha BAR」

住所：千代田区神田多町2-5

電話：03-3252-3258

ビールなお店（神田・THE Jha BAR）