桜が素敵 ビールの現場から 新潟県南魚沼市「八海山泉ビール」2回目

関越自動車道六日町ICから車で10分、魚野川沿いにブルワリーレストランはあります。

遠くに雪山が見え、桜が咲き、とても美しいところです。

建物は木造で、かなり立派です。

GWとは言え、一応平日の午後5時過ぎということもあり、店内はかなり空いてました。

（前回休日に来たときは物凄い混雑でしたけど・・・）

左側がヴァイツェン、右側がピルスナー（390mlで500円）です。

ヴァイツェン「フルーティな香りと柔らかな酸味、たくさんの酵母が生きています」。

ピルスナー「低音で長期熟成、麦芽の香りとホップの苦味、コクのある味わい」。

ヴァイツェンは色は淡め。

口あたりは軽く、あと味スッキリ。

香りは確かにフルーティですが、凄い！ってほどではありません。

そつなくまとまっている感じです。

★7

ピルスナーも色は淡く、かなり苦め。

★6

次はアルト（左）とこの春限定醸造のESB（右）。

アルト「ほのかな甘みと香りに、スッキリとしたホップの苦味」。

ESB「すっきりとした口あたりと爽やかな苦味、華やかなホップの香りが楽しめる琥珀色のビターエール」。

アルトは、モルトの甘みとホップの苦味がいい感じでバランスしてます。

もう少しガスが少なければ、完全に私の好み。

★8

ESBは、生ホップの香りが強いかな・・・

少し洗練されてない感じ。

でも美味いっす。

★8

最後は同じくESBのリアルエール版。

流行ってますねぇ、リアルエール。

「微炭酸なため口あたりがスムーズであり、香りや苦味、甘みをゆっくりと楽しむことができる独特の味わいがあるビールです」とのこと。

流行に便乗するつもりはないのですが、こっちのが好きですねぇ。

スムース、まろやか。

★9

以前来たときはオープン直後ということもあり、ビール自体の完成度が低く、混んでるわりには「たいしたことないな」という感じでしたが、だいぶいい感じになってますね。

偉そうで、ホントすいません。

是非是非行かれてみてはいかがでしょうか。

また行ってみたい度：★5（5段階）

「八海山泉ビール苑」

住所：新潟県南魚沼市泉564-1

電話：025-775-3939