新規150ヶ所目！ 札幌・旭川ビール旅行記2006冬 その4〜ビールの現場から 北海道旭川市「大雪地ビール」

その3の続き。

翌日の土曜日、大雪地ビールの「現場」へ寄り道。

札幌から旭川へは特急ホワイトアローで。

車窓からの景色は、雪だらけ。

私が生きてきた世界とは、全く別世界です。

考えてみると12ヶ月のうち5ヶ月は雪に覆われてるんですよね、北海道って。

約1時間半後、極寒の旭川に到着。

駅から大雪地ビールの「現場」までは歩いて5分くらい。

ロードヒーティングがあるため、歩道には雪が無く、比較的快適にたどり着けました。

まずはいつものように、ビールのメニュー。

5種類飲めるみたいですね。

期待できます。

お昼時だったので、ランチメニューの中からハンバーグを。

最初の1杯は、ランチについている「富良野大麦」。

「原料に麦芽の他、旭川産米・富良野産大麦を使用した大雪地ビールならではの一品。最高級のアロマホップにより爽やかな香りが漂い、苦味は少なめでのど越しが最高」とのこと。

かなりすっきり、さっぱりです。

ちゃんと聞いたわけじゃないんですけど、説明と味を総合すると発泡酒かな。

値段もこれだけ少し安いですし。

★4

次に飲んだのは「大雪ピルスナー」と「モシリ・レラ」。

左が「大雪ピルスナー」。

「下面発酵という発酵方法で長期熟成させて、キレを出す為にろ過して仕上げました。最大級の淡色モルト100％とアロマホップ、ビターホップを使用したことにより、キレとコクが最高のバランスを醸し出しています」

ろ過してるだけあって、クリアーです。

麦100％のわりにはスッキリしてます。

★7

右が「モシリ・レラ」。

限定醸造のビールで、名前の由来はアイヌ語「大地の風」。

同じくピルスナータイプですが、こちらは副原料として米が入っていて酵母未ろ過とのこと。

「大雪ピルスナー」より複雑な味わいです。

美味いです。

★8

普通、麦100％の方が好きなんですけど、今回は逆になりました。

左の「ケラ・ピルカ」。

「上面発酵酵母で発酵、熟成させたビールです。糖度のキレがよく、酵母の風味を生かしたフルーティーさが魅力です」

日本の地ビールのペールエールって、苦めのが多いような気がしますけど、ここのはさほど苦くありません。

とってもいいバランスのビールです。

ずっと飲むとしたらこのビールです。

★8

最後に右の「黒岳」。

「黒ビール！大雪山〝黒岳"のような力強さがあります。黒麦芽を含め通常より多く麦芽を使用した高アルコールタイプ。濃く、深い風味が特徴でマニアにはたまらないビール」

スタウトではなく、ボックタイプです。

アルコール度8％！

ラオホのような香ばしさです。

ジョッキで飲むのはちょっとつらかったです。

★6

店内はこんな雰囲気。

天井が高くて、トップライトから光が差し込んできます。

ハンガーの数がやたら多いのも、寒いところならではでしょうか。

また行ってみたい度は★3です（5段階）。

その5に続きます。

「大雪地ビール館」

住所：北海道旭川市宮下通11-1604-1

電話：0166-25-0400