じゃがいもとソーセージのグヤーシュ チェコ料理教室＠渋谷「カフェano」その2

「カフェano」さん主催の、チェコ料理教室2回目。

この日のメニューは「じゃがいもとソーセージのグヤーシュ」。

①じゃがいもを洗って皮をむき、大きめに切る。

②みじん切りにした玉ねぎとソーセージを炒める。

③パプリカパウダーを加えて、軽く炒める。

④水（ビーフブイヨンでも可）を加えて沸騰させる。

⑤じゃがいも、塩、コショウ、キャラウェイシードを加える。

⑥調理の最後に、砕いたニンニク、少量の塩、マジョラムを加える。

⑦じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

⑧パンを添えて出す。トッピングには、スライスした玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンなどを添える。

完成写真がコレ。

一見カレーに見えますが、味は全然違います。

昔ハンガリーで食べた、グヤーシュの味でした。

スパイスが特徴的なんだと思います。

あと、トッピングの玉ねぎ、ピーマンも結構重要。

いいアクセントになってます。

2回目の今回は、前回忘れたビールを試食時に注文。

スタロプラメン。

プシトロスさんが輸入しているビールなので、ボトルですが美味しくいただけました。

「カフェano」

住所：渋谷区渋谷1-20-3

電話：03-5467-0861