ベジタブルガーリックスープ チェコ料理教室＠渋谷「カフェano」その1

チェコビール好きが高じて、渋谷にあるチェコ料理レストラン「カフェano」で開催されている「チェコ料理教室」に行くことにしました。

毎週火曜日に開催されているんですが、ありがたいのは19時半という開始時間。

これなら仕事を終えて、何とか間に合います。

「カフェano」さん主催のチェコ料理教室があると聞いて、参加して来ました。

この日作る料理は、「ベジタブルガーリックスープ」。

レシピが英語ですが、なんとかなりそうかな。

①玉ねぎとニンニクを、みじん切りにする。鍋に油をひき、色がつくまで炒める。

②ニンジンとセロリの根を、0.5cmほどに輪切りにして鍋に加え、軽く炒める。

③ジャガイモを、0.5～1cmほどの塊に切り、鍋に加える。

④水2リットル、塩、こしょう、キャラウェイシード、ベイリーフ、チキンブイヨンを加える

⑤ジャガイモと、残りの野菜が、柔らかくなるまで煮る

⑥卵1個を加え、卵が柔らかくなるまで煮続ける

⑦1cm角に切ったパンを、揚げるかトーストする

⑧チーズをすりおろすか、切る

⑨パセリをみじん切りにする

⑩ニンニク1かけをすりおろす

⑪スープを皿に盛り、上記の材料を飾る

完成！

最初レシピを見た時は「普通のスープやん」と思いましたが、食べると結構特徴的でした。

私が勝手に考えたこの料理のポイントは・・・

・スパイス

・結構な量のニンニク

・トッピングに使った大量のチーズ

あたりでしょうか。

なかなか美味しかったです。

あっ！ビール飲むの忘れた！

「カフェano」

住所：渋谷区渋谷1-20-3

電話：03-5467-0861