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チェコ料理教室@渋谷「カフェano」その1~ガーリックスープ

チェコビール好きが高じて、渋谷にあるチェコ料理レストラン「カフェano」で開催されている「チェコ料理教室」に行くことにしました。
07061205ano2100
毎週火曜日に開催されているんですが、ありがたいのは19時半という開始時間。
これなら仕事を終えて、何とか間に合います。

私が初めて参加した会のメニューは「ベジタブル・ガーリック・スープ」。
手順は以下のとおり。

1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、キツネ色になるまで炒める。
2.5mm角に切った人参、root celery、じゃがいもを加えて、さらに炒める。
3.水、塩、胡椒、ローレル、carraway seed、チキンブイヨンを投入。
4.じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
5.食パンを1cm角に切り、フライパンで焼きクルトンを作る。
070515032042
6.クルトン、すりおろしたチーズとニンニク、みじん切りにしたパセリをトッピングして完成。
070515042045

最初レシピを見た時は「普通のスープやん」と思いましたが、食べると結構特徴的でした。
私が勝手に考えたこの料理のポイントは・・・
・スパイス
・結構な量のニンニク
・トッピングに使った大量のチーズ
あたりでしょうか。

いやぁ、なかなか美味しかったです。

あっ!ビール飲むの忘れた!

カフェano
住所:渋谷区渋谷1-20-3
電話:03-5467-0861

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» チェコカフェ♪【渋谷 カフェアノ--Cafe ano】 [湘 南 く い だ お れ ー]
■cafe ano 渋谷区渋谷1-20-3 カフェanoビル1F ℡:03-5467-0861 OPEN 12:00〜22:00(ランチは15:00まで) 無休★渋谷で仕事があったので、渋&青ランチ女王のIZUMIさんを誘って、チェコ料理が食べられるカフェ【Cafe ano】へ。ちょうどIZUMIさんも久々に行きたかった....... [続きを読む]

受信: 2007/07/17 01:00

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