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豚しゃぶ@豚組しゃぶ庵

六本木で豚しゃぶ。
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基本、西日本ルーツの人間なので、肉イコール牛肉。
そんなこんなで、豚肉についてはやや格落ち的な感覚で捉えていたんですが、ここ数年私の中で豚肉の地位がどんどん向上して来ました。
だいぶ関東に親しんできたってことですかね?

このお店は、肉が特上、上、並の中から選べたり(実際の呼び名は横文字)、つけだれも3種類の中から選べたり、チャーシューをその場で切ってサーブしたりと、色々工夫していたので、かなり楽しめました。
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豚組 しゃぶ庵
住所:東京都港区六本木7-5-11
電話:03-5770-4821
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