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ひつまぶし@名古屋市熱田区「あつた蓬莱軒本店」

後輩と名古屋で昼食。
せっかくだから美味いものを!と思い、向かった先が熱田神宮。

 

ひつまぶしで有名な、「あつた蓬莱軒本店」。

 

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神宮店ではなく、本店。
門構えは風情あるんですが、目の前の道路はものすごい交通量。
昔は熱田神宮の参道沿いやったんやろなぁ・・・

 

12時を少し過ぎていたこともあり、玄関を入ると多くの待ち人が。

 

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さすが、超の付く人気店。
庭を眺めながら、ひたすらウェイティング。

 

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20分ほど待ったところで、名前が呼ばれ着席。

 

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一応メニュー見とくか、ひつまぶししか頼む気無いけど(笑)

 

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横の席の、中古車屋っぽいヤンキー風関西弁2人組の会話は気になるもの、ここは鰻に集中や!

 

ひつまぶしが来るまでに、食べ方を熟読。

 

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1.しゃもじで十字を切り、四分割。
2.一杯目は、何もかけずにそのまま。
3.二杯目は、薬味(海苔、ねぎ、わさび)をかけて。
4.三杯目は、おダシをかけて。
5.四杯目は、お好みの食べ方で。
最後に、美味しかったのをリピートできるのがポイントやね。
私の場合、薬味で食べるのが一番好きだとわかってるんだが、このフォーマットに乗っかって食べた方が、薬味も生きるのよね。
そのへんも含めて、よくわかっていらっしゃる。

 

ひつまぶし登場。

 

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四分割する前の状態。

 

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一杯目(何もかけず、そのまま)。

 

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二杯目(薬味をかけて)。

 

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三杯目(ダシをかけて)。

 

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そして最後は、予想通り薬味で。
ご馳走様でした。

 

あつた蓬莱軒本店
住所:愛知県名古屋市熱田区神戸503
電話:052-671-8686

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