さくら酵母ウィート 新宿御苑「BEER PUB BAMBOO」6回目

四谷で中華を食べた後、近くのバンブーへ。

あくらの「さくら酵母ウィート」いっときましょか。

ウィートらしく、黄色が強い外観。

アメリカンなちょっとパンチの効いた小麦系。

使用している酵母は、秋田県総合食品研究所が開発した、秋田県の桜樹より採取した天然酵母とエール酵母の掛け合わせとのこと。

こういうオリジナル性があるのって、いいですね。

2杯目、志賀高原インディアンサマーセゾン。

7％を感じさせない仕上がりは、完成度高し。

最近結構来てるな、バンブー。

「BEER PUB BAMBOO」

住所：新宿区新宿1-31-3

電話：03-3352-5356