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さくら酵母ウィート 新宿御苑「BEER PUB BAMBOO」6回目

四谷で中華を食べた後、近くのバンブーへ。
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あくらの、さくら酵母ウィートいっときましょか。
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ウィートらしく、黄色が強い外観。
アメリカンなちょっとパンチの効いた小麦系。

使用の酵母は、秋田県総合食品研究所が開発した、秋田県の桜樹より採取した天然酵母とエール酵母の掛け合わせとのこと。
こういうオリジナル性があるのって、いいですね。

2杯目、志賀高原インディアンサマーセゾン。
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7%を感じさせない仕上がりは、完成度高し。

最近結構来てるな、バンブー。

BEER PUB BAMBOO
住所:新宿区新宿1-31-3
電話:03-3352-5356

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