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日本酒しこたま再び  銀座「はかりめ」 その1

同僚かつ同期のKと銀座の「日本酒なお店」。

とは言え、まずビール。

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熟撰ですって。

お通し。

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さすがに、日本酒に合いそうなものが出てきますな。

1杯目、群馬・龍神酒造「尾瀬の雪どけ 純米吟醸 瓶火入れ」(一合1,000円)
アルコール度数17〜18度、山田錦、精米歩合50%、日本酒度+1。
「柔らかく上品な吟醸香で、ぬる燗・人肌燗でより旨みが際立つ」

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「ぬる燗・人肌燗」が良いと書いてあるのに、冷酒で。
すいません、素人なんで。

定番、刺身盛合せ。

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ビールには合わんからね。

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2杯目、滋賀・上原酒造「不老泉 参年熟成山廃特別純米」(一合950円)。
アルコール度17〜18度、高嶺錦、精米歩合60%、日本酒度+5.5。
「味わい深く濃いが、切れ味も良い。山廃の旨みが燗に良し」
また燗に合う酒を、冷酒でいただいてしまいました。
申し訳ない、素人で。

その2に続いてしまいます。

はかりめ
住所:中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座6F
電話:03-6253-7070

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