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ワイナリーの日本酒 四谷三丁目「和乃匠 やまもと」

東京メトロ「四谷三丁目」駅から歩いてスグのお店。

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1杯目、ソガ ペール エ フィス「ヌメロ シス」ミヤマニシキ。

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長野県の「小布施ワイナリー」が造る純米吟醸。

「6号酵母」を使用しているので「シス」と言う名前なんですって。

ワイナリーが造る日本酒だけに、かなりワインっぽい。

米で造ってるのに、不思議ですな。

アルコール度数17、美山錦、精米歩合59%。

「ソフトな口当たりとスッキリとした喉越しの飲みあきしないやや辛口のお酒」。

 

2杯目、山形県鶴岡市「冨士酒造」の「栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦50%」。

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アルコール度数17、美山錦、精米歩合50%。

 

3杯目、秋田県横手市「日の丸醸造」の「まんさくの花 特別純米無濾過生原酒 直汲み」。

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アルコール度数18〜19、美山錦、精米歩合60%。

 

4杯目、新潟県長岡市「諸橋酒造」の「越乃景虎 名水仕込 特別純米酒」。

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アルコール度数15〜16、五百万石、雪の精、精米歩合57%。

「弊社は純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です」

 

また来ます!

 

和乃匠 やまもと

住所:新宿区四谷3-9

電話:050-5871-0102

 

 

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