冷たすぎるビール達 ビールの現場から～東京都福生市「多摩の恵」＠「雑蔵」8回目

やって来ました、福生の「現場」。

前回はイタリアンでしたが、今回は「和」。

「雑蔵」ですな。

ビールメニュー。

ピルスナーをグラスで。

すっきり、さっぱり、ライトボディ。

冷たすぎるので、後半のほうが美味い。

和食にはよく合います。

★8

たこの唐揚げとポテトフライ（750円）。

2杯目はヴァイツェン。

これもさっぱり。

穏やかな、少し穏やか過ぎるヴァイツェン。

★7

3杯目は、ペールエールをジョッキで。

スッキリしすぎかなぁ。

バランスは良いんだけど・・・

★7

ビールはこの辺で切り上げて、日本酒に移行。

純米酒「たまの八重桜（1合550円）」。

「純米酒本来の旨み、香りの風味を大切にしたお酒」

少し色は濃いですね。

味は何と言うか、標準的な印象。

つまみも日本酒に合わせて追加。

日本酒2杯目は、「しぼりたて　かめぐち（0.5合400円）」。

「＜蔵元限定酒＞酵母や酵素が生きている、しぼりたての純米無濾過生原酒。濃厚ながらフレッシュでフルーティな味わい」

色は薄くて、濁りが強い。

酸味がイイ感じ。

あら、このお酒美味しい（笑）

日本酒3杯目、「山廃純米　2012（0.5合450円）」。

「乳酸発酵による、深みのある味と香りの純米原酒。ぬる燗、冷酒でその個性を楽しめます」

クリアなんだけどしっかり。

美味いね、山廃。

ビール的また行ってみたい度は★4（5段階）。

何だか日本酒メインになりつつあるな（笑）

帰りに、お土産購入。

家でも美味しくいただきました。

「雑蔵」

住所：東京都福生市熊川一番地

電話：042-530-5057