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いいぞ石川酒造! ビールの現場から~東京都福生市「多摩の恵」@「雑蔵」8回目その2

その1の続き。

3杯目は、ペールエールをジョッキで。

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スッキリしすぎかなぁ。
バランスは良いんだけど・・・
★7

ビールはこの辺で切り上げて、日本酒に移行。

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純米酒「たまの八重桜(1合550円)」。
「純米酒本来の旨み、香りの風味を大切にしたお酒」
少し色は濃いですね。
味は何と言うか、標準的な印象。

つまみも日本酒に合わせて追加。

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日本酒2杯目は、「しぼりたて かめぐち(0.5合400円)」。

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「<蔵元限定酒>酵母や酵素が生きている、しぼりたての純米無濾過生原酒。濃厚ながらフレッシュでフルーティな味わい」
色は薄くて、濁りが強い。
酸味がイイ感じ。
あら、このお酒美味しい(笑)

日本酒3杯目、「山廃純米 2012(0.5合450円)」。

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「乳酸発酵による、深みのある味と香りの純米原酒。ぬる燗、冷酒でその個性を楽しめます」
クリアなんだけどしっかり。
美味いね、山廃。

ビール的また行ってみたい度は★4(5段階)。
何だか日本酒メインになりつつあるな(笑)

帰りに、お土産購入。

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家でも美味しくいただきました。

雑蔵
住所:東京都福生市熊川一番地
電話:042-530-5057

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