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どのビールもレベル高し! ビールの現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」2回目 その3

その2の続き。

ビールメニュー再々掲。

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5杯目、ホップカーニバルセッションIPA。

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「現在、手持ちのホップを大放出!!贅沢かつ繊細に、そしてバランスよく使用した新作です。様々なホップのアロマ・フレーバーが感じられながらも、4.6%の軽めのアルコールとスムースな飲み口でドリンカブルな仕上がり。7種類の人気ホップのホップ祭りじゃぁぁ!!!!!」
IBUは高めながら、コメントどおりとってもドリンカブル。
色んなホップを使用した結果、とってもマイルド。
ブレンドって大事だなぁ。
★8

チキン&チップス(680円)。

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6杯目、マイティールーク。

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「チェスシリーズ第4弾『Rook』。強靭な戦士をイメージしたしっかりとしたボディーで、アルコールもやや高め。麦芽の濃厚な旨みの中に、爽やかなホップのフレーバーのバランスが絶妙。後口に心地よい甘みが残る、とてもまろやかな仕上がりです」
甘いな。
いや、甘く感じると言ったほうが正しいか。
ただ、その甘さの中に、しっかりとしたホップの苦さも感じます。
結構モルティにも関わらず、アルコール感は控えめ。
いいじゃない。
★8

あと2杯飲めばコンプリートなんですが、ここで断念。
明日も来ますわ(笑)

また行ってみたい度は★5(5段階)。

Y.MARKET BREWING KITCHEN
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
電話:052-533-5151

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