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丁寧な説明が素晴らしい 東海ビール旅行記2015夏 その2〜ビールの現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」4回目

その1の続き。

本日のオムレツ(ラタトゥイユ)、550円。

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見た目はキッシュ。
来た瞬間、オーダー間違いだと思いました(笑)

3杯目、ブラウンハンチング(Mサイズ、650円)。

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「ミディアムハイなボディでありながらするする飲めるドリンカビリティーの高い仕上がり。主張しすぎないホップキャラクターとスペシャリティーモルトとの絶妙なバランス。麦芽の旨みと甘味、コクや香ばしさを味わえる、本場イギリスで愛される、繊細でまろやかなビアスタイル」
濁りがあるため、ベタッとした茶色。
トラディショナルな甘さ。
確かにブリティッシュ。
★8

ビールメニュー下半分。

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4杯目、肝臓破りの赤(Mサイズ、700円)。

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「8.3%で甘めのフィニッシュながらドリンカブルな仕上がりのインペリアルレッド。アルコール感と麦芽の甘味のバランスを取るために、ビタリングに苦味の余韻が長いドイツ産ホップを使用、程よいキャラメル感とシトラス&トロピカルなホップキャラクターでどんどん飲めちゃいます」
濁りがあるので、赤と言うより茶。
確かに8.3%を感じさせないドリンカビリティー。
★8

ここの「現場」、ビール説明丁寧かつわかりやすい!

追加でチリチーズフレンチフライ(680円)。

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料理に引きずられて、5杯目は予定を変更。
パープルスカイペールエールシトラVer.(Lサイズ950円)。

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「ライトなボディーにホップのトロピカルでスパイシーな香りが華やか。苦味は控えめで、ごくごく飲めて何杯でもお代わりできる味わいに仕上がっています。今回は原点に返り、初醸造時に使用したシトラホップが再登場。人気のアメリカンホップの味わいを堪能してください!!」
見た目はとっても今風。
大して苦くなく、ドリンカブル。
見た目だけじゃなく、味も今風ですね。
★8

また行ってみたい度は★5(5段階)。
大阪の帰りに途中下車しても寄りたいレベル。
その3に続きます。

Y.MARKET BREWING KITCHEN
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
電話:052-533-5151

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