鮒寿司 徳島・香川・岡山・滋賀・愛知ビール旅行記2016春 その13〜滋賀・長浜「割烹能登」

その12の続き。

11：40長浜駅到着。

駅の観光案内所で地図をもらい、駅から歩いてすぐの「割烹能登」へ。

現「俺ら、一番乗りかな？」

K「まだお昼前やし」

ちょっと暗めの店内。

店「お昼は定食がありますけど」

K「軽くつまんで飲みたいので、単品で頼んでもいいですか？」

店「もちろん大丈夫ですよ」

現「やっぱり地元のお酒だよね」

K「オリジナルの『能登』にしよっか」

お通しは、小鮎の山椒煮。

現「何これ、美味しい」

K「すげー美味いね」

そして、滋賀といえば鮒寿司。

現「ちっちゃいなぁ（笑）」

K「ボリューミーでも困るやろ」

現「俺、実は初めてやねん」

K「俺も」

現「あれ、臭くない！」

K「日本のシュールストレミングちゃうの？」

現「酸味はあって、独特の味わいではあるけど・・・美味しいんちゃう？」

K「酒のアテには、丁度エエ感じ」

現「初めて食べたんですが、思ったより臭くないですね」

店「臭さって、雑菌が入った時なんですよ。だから、きちんと作れば臭くないです」

現「そうなんですか！」

K「ビールと一緒や（笑）」

現「この鮒寿司って、いつ頃仕込んだものなんですか？」

店「去年のお盆明けですね」

現「年中仕込んでるんですか？」

店「いえ、1年1回だけですね」

現「そうなんですか」

七本槍。

K「俺、好きやねんコレ」

現「確かに、美味いな」

小鮎の天ぷら。

K「これも美味いなぁ」

現「小鮎なんて、なかなか食べる機会ないけどね」

K「名残惜しいけど、そろそろ行くか」

現「歩いてスグやしね」

その14に続きます。

「割烹能登」

住所：滋賀県長浜市朝日町2-2

電話：0749-63-1096