パクチー欠品 ビールの現場から 名古屋市中村区「Y.MARKET BREWING」8回目

やって参りました、「Y.MARKET BREWING KITCHEN」。

8回目です。

一番落ち着く、カウンター一番奥の席が空いてました。

ラッキーラッキー。

久しぶりに来たので、新鮮ですね。

ワイマーケットセッションIPL（Rサイズ、650円）。

「低めのアルコールと、軽やかで華やかな飲み口のラガービール。ワイマーケットがメインホップとしている3種のアメリカンホップ、シトラ・シムコー・モザイクホップをふんだんに使用し、圧倒的なホップ感を持たせています。これぞ”ワイマーケット”のビールです！！」

やや濁りあり。

香りホッピーで、苦みもしっかり感じます。

後味も苦いので、いっぱい飲むのはしんどいかな・・・

★7.5

パクチー品切れのため、「カリカリ鶏皮ゴルゴンゾーラまみれ」580円。

確かに、まみれてます。

ちょっとチーズが強いかも。

2杯目、ブリリアントスカイペールエール（Rサイズ、700円）。

「Y.Marketのゴールデンレシピ、パープルスカイペールエールをアレンジ。メインホップのシトラ・シムコー・モザイクに加えて、花や蜂蜜のような優しく華やかなキャラクターを持つアマリロをブレンド。ホップ一つ1つの個性が組み合わさり唯一無二のホップキャラクターを醸し出している」

かすかに濁りあり。

フルーティで軽い。

適度な苦みがいい塩梅。

★8

3杯目、サマークリスマスIPA（Rサイズ、650円）。

「真夏にクリスマスを迎える南半球NZ産ホップ2種をドライホッピングに使用したIPA。ホップアロマの組み合わせで、”ゆず皮”を思わせる爽やかな香りを楽しめます。ホディ−は軽め、今のシーズンのみの限定醸造。にぎやかな季節、どんどんおかわりしちゃいましょう！！！」

やや濁りあり。

マイルドで、バランス重視のIPA。

名は体を表さない。

説明を読めば納得ですが、名前だけだと誤解しそうです。

★8

タコス。

中味は台湾ミート。

4杯目、ハーモニクスESB（Lサイズ、1,000円）。

「美しいオレンジがかった琥珀色をした、ミディアムフルボディのビール。4種のアメリカンホップをたっぷりと使用し、華やかなホップ感がありながら、豊かなモルト感と甘味も感じられます。飲めば、じわりと身体が温まるよう。寒い夜に、ゆるゆると・・」

赤く、かすかに濁りあり。

ややモルティで、ものすごく飲みやすい。

とんがってないのが、好ましい。

★8

5杯目、レッドフーリガン（Lサイズ、1,000円）。

「やわらかな赤色で、モルトの香ばしさやチョコ・コーヒー・キャラメルのようなキャラクターがほんのりと感じられます。それでいて苦味は攻撃的！！シトラス・フローラル・スパイシー、、、様々なホップのアロマが交錯する、味わい深くもやや軽めのアルコール度数の新作レッドIPA」

やや濁りあり。

ガス強め。

結構ホッピーでドライ。

★7.5

この日はここで打ち止め。

また行ってみたい度は★4（5段階）。

ちょっとホッピーだったかな、全体的に。

「Y.MARKET BREWING KITCHEN」

住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6

電話：052-533-5151