横浜ランからの戸塚初訪問 ビールの現場から 横浜市戸塚区「BAY BREWING YOKOHAMA（ベイブルーイングヨコハマ）」3回目

横浜駅東口からランスタート。

みなとみらいから、関内を抜けて弘明寺へ。

立派な商店街です。

第一目的地「みうら湯　弘明寺店」到着。

汗を流した後は、市営地下鉄ブルーラインで戸塚へ。

13時のオープンと同時に突入。

店の前には柏尾川。

3席あるカウンターに着席。

テーブル席はあるものの、全て大きめなので相席前提。

ビールメニュー。

オリジナル3種を含む10種がラインナップされてます。

1杯目は、ベイピルスナー（パイント、900円）。

「本場チェコ産のフロアモルティング麦芽、最上級ザーツホップだけを使用し、伝統的製法『トリプルデコクション』によって麦汁を煮込む作業を繰り返すことにより、真の黄金色に仕上げました。ザーツホップの爽やかなアロマと、デコクションによる独特のカラメルフレーヴァーが特徴のオールドスタイル・ボヘミアンピルスナーです」

かすかに濁りあり。

モルトもホップもいい按配です。

パイントグラスの飲みくちがシャープだと、もっと私好み。

★8

2杯目、ベイヴァイス（ヴァイツェングラス、950円）。

「酵母由来のエステル香を最大限ビールの中に閉じ込める為に、低温でゆっくり発酵しました。注いだ瞬間にバナナのようなフルーティーなアロマが楽しめるように炭酸も少し強めにし、チェコ産ザーツホップの上品な苦みを加えることで、飲み進めやすいヴァイツェンに仕上げました」

濁りあり。

香りがいいですね。

良ヴァイツェンです。

★8

グラス大事。

鶏の竜田揚げ（450円）＆チェコ式ポテトサラダ（400円）。

3杯目、ダブルIPA（パイント、950円）。

「ベイブルーイングの新作IPA。今回は飲みごたえ抜群の高アルコールなIPAです」

ピタピタで来るのがいいですね。

濁りあり。

当たり前ですが苦い。

じーんと苦い。

箕面のW-IPAと比較すると、ボディ軽めで、危険度低め。

★7.5

ラスト、再びベイピルスナーで〆。

また行ってみたい度は★4（5段階）。

JR戸塚駅のアナウンスが聞こえるのが印象的でした。

「BAY BREWING YOKOHAMA（ベイブルーイングヨコハマ）戸塚店」

住所：神奈川県横浜市戸塚区上倉田507-3-1

電話：045-392-6066