お昼に訪問 ビールの現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」11回目

朝ランin名古屋。

久屋大通公園を行ったり来たり。

ホテルでシャワーを浴び、チェックアウト。

すっきりした勢いで、開店と同時に、「Y.MARKET BREWING KITCHEN」へ。

お気に入りの、カウンター端っこの席。

この日のビールメニュー。

この中から1杯目に選んだのは、ワイマーケットセッションIPL（L、1,000円）。

「ワイマーケットがメインホップとして使用するUS Citra、US Simcoe、US Mosaicのコンビネーションによる圧倒的なホップ感はこれぞ”Y"のビール！」

濁りあり。

ホッピーだけど苦さが残らない。

香るラガー。

確かにワイマーケットらしい。

★8

さて、何食べますか。

現「スパイスとんちゃん焼き、お願いします」

店「すいません、切れてるんです」

現「では、豚ハラミステーキアルゼンチン風を」

店「承知しました」

2杯目、夕涼みペールエール（L、1,000円）。

「日中の暑さも和らいでくる夕暮れ時に、涼をとりながら気軽に楽しんでほしい、おとなしめのペールエール。すっきりと軽やかな口あたりで飲みやすく仕上げました」

やや濁りあり。

少し冷ためで提供。

ホップの主張が控えめで飲みやすくなってます。

いいねぇ。

★8

スパイシーフライドチキン追加。

朝昼兼用なので、ガッツリ。

3杯目、ヒステリックIPA（L、1,000円）。

「ミディアムボディーでアルコール度数はやや高め。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合う。IBUはこのスタイルでは並だが、苦味の”質”にはかなりこだわっています」

濁りあり。

IBUは65で、しっかりIPAなんですが、苦さが際立ってません。

美味いっ。

★8

また行ってみたい度は★5（5段階）。

「Y.MARKET BREWING KITCHEN」

住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6

電話：052-533-5151