新規324ヶ所目！ ビールの現場から 東京都中央区「CRAFTROCK」
今年9月にオープンしたコレド室町テラス。
このビルの1階に、新しく「現場」が出来ました。
今日はここで、昔の部下Sとの飲み。
ビールメニュー。
何とオリジナルは11TAP。
つい最近オープンしたばかりなのにすごいですね。
約束の時間よりだいぶ早く着いてしまったので、待ってる間に一杯。
Belgian eX Tickle（900円）。
「うちの設備も担当していただいた設備や原料の輸入会社、betさんの扱う原料のみを使用したビール。セゾン酵母とフランス産ホップ、ドイツ産モルトを使用し、酵母由来のフルーティな味わいとホップのスパイシーさがとても心地よくドリンカブルで爽快なビール。」
濁りあり。
香りグラッシーだが、苦くはない。
後味少しだけ甘い。
★7.5
ちなみに、一緒に写ってるお通しは300円。
ここで後輩S到着。
S「ご無沙汰してます。遅くなってすいません」
現「いやいや、まだ時間の5分前やし」
S「ですよねぇ（笑）」
2杯目、Unfiltered (Back To) BASIC 2.0（900円）。
「創業メンバーが10年前に衝撃を受けた、00’sスタイルのWest Coast IPA。グレープフルーツの皮をかじったような苦味、フレッシュな柑橘のアロマが特徴。CRAFTROCK BREWINGのベーシックのIPA。」
上記コメントはHPの(Back To) BASICのもの。
これのUnfilterdなので、濁りあり。
スパイシーで、香りグラッシー。
★7.5
デトックスパクチーサラダ（900円）。
現「パクチー、大丈夫だよね」
S「大丈夫というより、好きですね」
3杯目、Sie Liebt Dich（900円）。
「ジャーマンカスケードとハラタウブランというドイツ産ホップを使用したIPA。カスケードの持つ軽やかな柑橘とハラタウブランの白ワインのような華やかな香りが合わさり、なんともいい具合になりました。ボディは極限までドライ、アルコール度数は6.4%とそれなりにあるが、それを感じさせない軽やかさ。」
濁りあり。
ドライな感じと、ほどほどなホップがいい感じのバランス。
★8
選べる前菜盛り合わせ3種（1,280円）。
鶏レバーのマスタード和え、自家製パテ・ド・カンパーニュ、キノコと蓮根のマリネ。
4杯目、Jimmy Drink World Deluxe IPA（900円）。
「近年とても人気が高く入手困難な、しかも今まで使用した中から特に印象に残ったそれぞれ違った方向性のホップ4種類を組み合わせたなんとも豪華なIPA。Jimmy Eat Worldとのコラボということでテンション上がりすぎて奮発しました笑。圧倒的なホップの香りとそれを支える麦芽の味わいと苦味。ただただ派手なだけではなく、飲む者すべてを魅了する完成度の高いビールに仕上がりました。」
ガス弱めで、良バランスのIPA。
ホッピーなのにドリンカブル。
★8
ローデッドフライ（900円）。
5杯目、Mellow Brown（900円）。
「Oatmeal Brownという少し変わったスタイル。たまたま手に入った面白いモルトを使用したことにより、チョコレートのようなキャラクター以上にトフィー、黒糖やカントリーマアムのような味わいに。」
色濃いめ。
まったり、ゆるゆる系。
モルティ。
この順番で良かった。
★7.5
牛タンのデミグラスシチュー（1,480円）。
一人じゃ絶対頼まないメニュー。
6杯目、Joy Hopposites（900円）。
「昔ながらのホップのガツンと効いたWest CoastダブルIPA。オルタナティブ・ロックバンドJoy Oppositesとのコラボレーションで造ったこのビールは、新種のホップを織り交ぜたり技術的な面でも近代的な手法を用い、彼らの最新リリースミニアルバム『Bad Phase』のサウンドとの親和性を目指した。」
やばいけど美味いやつ。
★8
ローストアンチョビキャベツ（580円）。
7杯目、Holy Smoke!（900円）。
「よいスモーク感にビターチョコレートのような味わい、トフィーや黒蜜のような余韻が漂います。」
ガス弱く、スルスル系。
★7.5
また行ってみたい度は★5（5段階）。
会社から近すぎて、行きづらいのが難点ですが。
住所：中央区日本橋室町3-2-1COREDO室町テラス1F
電話：03-5542-1069
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