良IPA✗2 ビールの現場から 東京都中央区「CRAFTROCK」初訪問 その2

その1の続き。

3杯目、Sie Liebt Dich（900円）。

「ジャーマンカスケードとハラタウブランというドイツ産ホップを使用したIPA。カスケードの持つ軽やかな柑橘とハラタウブランの白ワインのような華やかな香りが合わさり、なんともいい具合になりました。ボディは極限までドライ、アルコール度数は6.4%とそれなりにあるが、それを感じさせない軽やかさ。」

濁りあり。

ドライな感じと、ほどほどなホップがいい感じのバランス。

★8

選べる前菜盛り合わせ3種（1,280円）。

鶏レバーのマスタード和え、自家製パテ・ド・カンパーニュ、キノコと蓮根のマリネ。

4杯目、Jimmy Drink World Deluxe IPA（900円）。

「近年とても人気が高く入手困難な、しかも今まで使用した中から特に印象に残ったそれぞれ違った方向性のホップ４種類を組み合わせたなんとも豪華なIPA。Jimmy Eat Worldとのコラボということでテンション上がりすぎて奮発しました笑。圧倒的なホップの香りとそれを支える麦芽の味わいと苦味。ただただ派手なだけではなく、飲む者すべてを魅了する完成度の高いビールに仕上がりました。」

ガス弱めで、良バランスのIPA。

ホッピーなのにドリンカブル。

★8

ローデッドフライ（900円）。

その3に続きます。

「CRAFTROCK BREWPUB & LIVE」

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