スモーク攻め ビールの現場から 東京都豊島区「Namachaん Brewing」2回目 その2

その1の続き。

さばの燻製（720円）。

現「実は俺、さば大好きなんだよね」

K「えっ！実は俺もさば大好きやねん」

現「奇遇やなぁ」

K「いっつもやるけど、要るこのやり取り（笑）」

3杯目、なまちゃんのヘイジーIPA（パイント、1,280円）。

「4種のアメリカンホップを使用したトロピカル＆ジューシーなIPA。華やかに広がるホップアロマにグラッシーなフレーバーとモルトの甘みが生み出すハーモニー」

ヘイジーと言うほど濁ってはいないかな。

やや苦めで、バランスが取れてます。

★8

チーズの燻製たまり醤油漬け（380円）。

4杯目、なまちゃんのラオホ（パイント、1,080円）。

「私達ならではの技術を用いて、ブナで麦芽を燻したラオホビール。口の中で燻製香が広がり、とても深く穏やかな味わいに仕上がっています」

濃色。

しっかりスモークされてます。

燻製料理に合いますねぇ。

★8

鳥ササミの燻製溜まり醤油漬け（420円）。

ここからはゲストビールメニューから。

5杯目、サンクトガーレンのマンゴーIPA（パイント、1,080円）。

かなり濁ってます。

その名のとおり、しっかりマンゴー。

燻製ベーコンのバジルソースピザ（420円）。

6杯目、志賀高原のカスケードペールエール（1,280円）。

濁りあり。

ややホッピーですが、しっかりバランス取れてます。

さすが志賀高原クオリティ。

「Smoke Beer Factory　大塚店」

住所：豊島区南大塚1-60-19

電話：03-3942-0180