今年オープン！ ビールの現場から 埼玉県川越市「COEDO（コエド）」8回目

川越駅近くに、COEDOの新しいお店が出来たと聞いて。

東武川越駅を降り、これまで降りたことのある東口ではなく、西口方面へ。

ペデストリアンデッキを進むと、2020年6月にオープンした複合施設「U_PLACE」。

1階の飲食店フロアにありました「COEDO BREWERY THE RESTAURANT」。

醸造設備も見えますね。

開放的でモダンな店内。

レギュラービールメニュー。

1杯目、瑠璃（M、550円）。

「ホップの苦味と香味のバランス、麦の旨味をスッキリと」。

クリアでスッキリしたピルスナー。

Lにしとけば良かったかな。

★8

2杯目、白（M、550円）。

「果実を思わせる香り、苦味をおさえた滑らかな無濾過ビール」。

濁りあり。

ガスやや弱め。

優しめのヴァイツェンです。

★8

ランチメニュー。

麺ばっかりですね。

坦々麺ランチ（900円）。

レギュラービール以外にも、この店限定のビールがありました。

その名も「The House Ale」。

Lサイズ（900円）。

「2019年に限定醸造した『Quart de Siecle』を当店のハウスエールとして再登場。小麦麦芽を使用したフルーティなビールに、埼玉県入間郡越生町産のゆずをアクセントとして加えました。ホップの苦みと炭酸を抑え、優しくドリンカブルなビールに仕上げております。滑らかな口当たり、心地よい柚子のアロマをお楽しみください。」

濁り強め。

飲んだ瞬間から柚子を感じます。

柚子結構強め。

ガス圧は普通。

★7.5

4杯目、伽羅（L、900円）。

「白葡萄や柑橘を感じさせるアロマホップの香りが、華やかで綺麗な苦みとともに口の中に広がります。」

パイントグラスで登場。

ほぼクリア。

爽やかでちょい苦め。

香りもホッピー。

★8

また行ってみたい度は★5（5段階）。

「COEDO BREWERY THE RESTAURANT」

住所：埼玉県川越市脇田本町8-1

電話 : 049-265-7857

食後の散歩を兼ねて、菓子屋横丁の方まで歩きました。

結構距離ありますけどね。