ふるさと納税で鹿肉ステーキ

北海道白糠町のふるさと納税返礼品、えぞ鹿肉セットが届きました。

もも肉500g（実際は600gありました）、ロース肉300ｇ。

夕食は、私と妻と息子の3人なので、もも肉をステーキにしてみました。

鹿肉は料理したことが無かったので、デリッシュキッチンのレシピを参考にさせていただきました。

かかっているのはバルサミコソース、添えてあるのはパクチー。

赤身の肉なので、ボリュームの割にさっぱりしています。

我ながら、美味しくできました。

息「今まで食べた肉の中で、一番好きかも」

現「そりゃ、よかった」

もちろん、ビールではなく赤ワイン。

また作ってみようかな。