スパイスカレー 緊急事態宣言下日記2021夏 56日目

日曜日。

雨でしたが、朝の散歩は通常運転。

10時頃から、ベランダ飲み開始。

成城石井で購入した、アサヒ輸入のウルケル。

鮮度はアレですけど、気軽に飲めるのはありがたいですね。

今日のつまみは、チーズアソート。

信濃屋で購入した、いつもよりちょっと良いワイン。

色もいつもと違うし、当然味もワンランク上。

こういうプチ贅沢もいいですね。

昼寝をした後、17時頃から夕食調理開始。

まずは玉ねぎを炒めて飴色に。

スパイスから作るチキンカレー。

使わなかった鶏皮を炒めてポン酢で。

ここからは、レモンサワーを飲みながら。

カレーを煮込んでる間に、サラダを仕上げます。

通常の野菜中心のサラダに、昨日作った鹿肉のステーキと、レッドピーツのラペをオン。

バルサミコソースを掛けて、伏線回収終了。

本体のカレーも美味しく出来ました。