新規337ヶ所目！ ビールの現場から 東京都豊島区「INKHORN BREWING」

雑司が谷駅から歩いて2〜3分。

新規337ヶ所目の「現場」です。

スタンディングのカウンター席しかありません。

フルオープンの窓際カウンターに陣取りました。

オリジナル6種類、ゲスト2種類。

パイントサイズだと、1,000円から1,400円ってところです。

1杯目、House Finch（Pint、1,000円）。

「Finchシリーズの特徴であるドライホップはGalaxyメイン（今回はGalaxyのみ）。パッションフルーツ、ピンクグレープフルーツなど甘味と酸味が混ざったフルーティなニュアンスがアロマとフレーバーに出てます。度数を少し抑えて、軽いボディと飲み口に苦味を若干強めに出しているため、スッキリと最初の一杯にも飲めるIPA。」

ほぼクリアで、ガス弱め。

ボディ軽めで、ジューシーなフレーバー。

★8

2杯目、Mejiro（Pint、1,300円）。

「2月頃に梅の木とかでよく見かける鳥が名前の由来なので、発音のアクセントが平坦な感じになります。アロマとフレーバーはトロピカル、シトラス、ちょっとダンク。Incognitoと呼ばれる液状（オイル状）に濃縮されたホップを煮沸後のワールプールでかなりの量を使用したため、ホップ感しっかりめ、苦味はHazyにしては強め口当たりと後味に滑らかさがあるため、ジューシーな印象が強めに出てます。」

濁りあり。

ピタピタで、ガス弱め。

ややドライな仕上がり。

ダンクなのが、苦手なのかな？

★7.5

また行ってみたい度は★3（5段階）。

ビール単体は美味しいんだけどね。

「INKHORN BREWING」

住所：豊島区 目白2-2-2