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新規337ヶ所目! ビールの現場から 東京都豊島区「INKHORN BREWING」

雑司が谷駅から歩いて2〜3分。

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新規337ヶ所目の「現場」です。

 

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スタンディングのカウンター席しかありません。

 

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フルオープンの窓際カウンターに陣取りました。

 

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オリジナル6種類、ゲスト2種類。

パイントサイズだと、1,000円から1,400円ってところです。

 

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1杯目、House Finch(Pint、1,000円)。

「Finchシリーズの特徴であるドライホップはGalaxyメイン(今回はGalaxyのみ)。パッションフルーツ、ピンクグレープフルーツなど甘味と酸味が混ざったフルーティなニュアンスがアロマとフレーバーに出てます。度数を少し抑えて、軽いボディと飲み口に苦味を若干強めに出しているため、スッキリと最初の一杯にも飲めるIPA。」

ほぼクリアで、ガス弱め。

ボディ軽めで、ジューシーなフレーバー。

★8

 

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2杯目、Mejiro(Pint、1,300円)。

「2月頃に梅の木とかでよく見かける鳥が名前の由来なので、発音のアクセントが平坦な感じになります。アロマとフレーバーはトロピカル、シトラス、ちょっとダンク。Incognitoと呼ばれる液状(オイル状)に濃縮されたホップを煮沸後のワールプールでかなりの量を使用したため、ホップ感しっかりめ、苦味はHazyにしては強め口当たりと後味に滑らかさがあるため、ジューシーな印象が強めに出てます。」

濁りあり。

ピタピタで、ガス弱め。

ややドライな仕上がり。

ダンクなのが、苦手なのかな?

★7.5

 

また行ってみたい度は★3(5段階)。

ビール単体は美味しいんだけどね。

 

INKHORN BREWING

住所:豊島区 目白2-2-2

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