13年ぶり 函館ビール旅行記2023春 その12〜ビールの現場から 北海道函館市「はこだてビール」4回目

その11の続き。

11：48　「うにむらかみ 函館本店」から、歩いてすぐの「はこだてビール」へ。

2010年8月に息子と訪問して以来ですから、13年ぶり4回目。

お昼時ではありましたが、月曜日だからか店内はお客さん少なめ。

醸造設備かぶりつきのカウンター席に案内されました。

ビールメニュー。

飲めるビールは9種類かな。

1杯目、北の夜景（300ml、770円）。

「ドイツ・ケルンでは古くから親しまれる上面発酵ビールのひとつ『ケルシュビール』。製法、香味ともアルトに近いものの、淡色麦芽だけを用いるため、色は薄く、キレのある味、爽やかな苦味、フルーティな酸味が特徴です。」

やや濁りあり。

少々冷ためではありますが、スタイルに忠実なケルシュという印象。

★7.5

うにまぐろ丼を食べた後なので、お腹は減っていませんが、とりあえずガーリックトースト（330円）。

2杯目、北の一歩（770円）。

「大麦麦芽を使用する『エールビール』。エールとはイギリスにおけるビールの総称で、ベール(淡色/コクあり)、ビター(褐色/ビター)、ダーク(濃色/ふくよかな味)等、色・味を含め、様々な種類があります。」

濁り強め。

ややモルティで、ほんの少し焦げっぽさあり。

★7.5

また行ってみたい度は★3（5段階）。

その13に続きます。

「はこだてビール」

住所：北海道函館市大手町5-22

電話：0138-23-8000