新規440ヶ所目! 福岡・長崎・山口・島根・鳥取・兵庫・滋賀・岐阜ビール旅行記2023夏 その11〜ビールの現場から 北九州市小倉北区「小倉ブルーイング」
その10の続き。
11:48 旦過市場。
ニュースやらドキュメンタリーやらで、何度も見てきたので感慨深いです。
魚屋さんが多い印象。
旦過市場を奥まで行って、外から見てみました。
川の上に建ってるんですね。
12:00 「Brasserie SOMA」。
開店と同時に入店。
店内全景。
ビールメニュー。
9種類中8種類がオリジナル。
結構いい値段します。
1杯目、かすみのカリフォルニアコモン(R、800円)。
「低温発酵のラガー酵母をエール酵母の高温で発酵させ、ラガーのキレ、エールの香りの両方を備えたビール」
クリアで、ホッピーなアロマ。
ガス弱め。
麦のフレーバーはありますが、フィニッシュはドライ。
★7.5
ランチメニューから、ルークスサラダ(1,000円)。
いいですね、食べごたえのあるサラダ。
2杯目、あしたのペールエール(L、1,200円)。
「熟成期間を経て、それぞれのキャラクターが表現されてきました。苦味・甘味・香りが程よくマッチング!」
クリア。
ガス弱めで、ちょい苦めですが良バランス。
美味しいです。
★8
3杯目、さざなみIPA(L、1,400円)。
「5種類ホップを使用して全方位的に香りを網羅したIPA!海を見ながらのみたいビールに仕上がりました。」
かすかに濁りあり。
少しレモングラスっぽいアロマ。
★7.5
また行ってみたい度は★3(5段階)。
その12に続きます。
住所:福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-22
電話:050-1224-5441
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