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新規440ヶ所目! 福岡・長崎・山口・島根・鳥取・兵庫・滋賀・岐阜ビール旅行記2023夏 その11〜ビールの現場から 北九州市小倉北区「小倉ブルーイング」

その10の続き。

 

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11:48 旦過市場。

ニュースやらドキュメンタリーやらで、何度も見てきたので感慨深いです。

魚屋さんが多い印象。

 

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旦過市場を奥まで行って、外から見てみました。

川の上に建ってるんですね。

 

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12:00 「Brasserie SOMA」。

開店と同時に入店。

 

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店内全景。

 

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ビールメニュー。

9種類中8種類がオリジナル。

結構いい値段します。

 

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1杯目、かすみのカリフォルニアコモン(R、800円)。

「低温発酵のラガー酵母をエール酵母の高温で発酵させ、ラガーのキレ、エールの香りの両方を備えたビール」

クリアで、ホッピーなアロマ。

ガス弱め。

麦のフレーバーはありますが、フィニッシュはドライ。

★7.5

 

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ランチメニューから、ルークスサラダ(1,000円)。

いいですね、食べごたえのあるサラダ。

 

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2杯目、あしたのペールエール(L、1,200円)。

「熟成期間を経て、それぞれのキャラクターが表現されてきました。苦味・甘味・香りが程よくマッチング!」

クリア。

ガス弱めで、ちょい苦めですが良バランス。

美味しいです。

★8

 

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3杯目、さざなみIPA(L、1,400円)。

「5種類ホップを使用して全方位的に香りを網羅したIPA!海を見ながらのみたいビールに仕上がりました。」

かすかに濁りあり。

少しレモングラスっぽいアロマ。

★7.5

 

また行ってみたい度は★3(5段階)。

その12に続きます。

 

Brasserie SOMA

住所:福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-22

電話:050-1224-5441

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