缶でも飲みました ビールの準現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」18回目
18回目の「Y.MARKET BREWING KITCHEN」。
予約をしていたからか、お気に入りカウンターの一番奥の席に案内されました。
ビールメニュー。
裏もあるので、樽生12種類、缶3種類、全部で15種類飲めます。
1杯目、Mosaic Vibes(L、1,290円)。
「これぞモザイクホップ!なアメリカンIPA。透明感のあるゴールドカラーでポディーはライト。モザイク特有のブルーベリーやパパイヤが組み合わさったような独特のアロマフレーバーが綺麗に感じられ、苦味も非常にクリーン。後口はさっぱりでグビグビ杯が進みます。モザイクホップ通も納得のテンションぶち上げ〜な仕上がり!」
かすかに濁りあり。トロピカルなアロマ。ホップの主張もしっかりありながら、飲みやすく仕上がってます。
★8
牛すじの自家製ビールどて煮(748円)。
濃い味付けのおかげで、ビールが進みます。
2杯目は裏面のメニューから。
2杯目は珍しく缶ビールメニューから、NEW MARUHACHI IPA(880円)。
「ワイマーケットブルーイングキッチン8周年の際に醸造したニューマルハチIPAが再登場!以前観造したマルハチIPAをヘイジーWIPAに進化させました。マンゴー、桃、清涼感のある柑橘、トロピカルフルーツ、グァパなど様々なホップのアロマ・フレーバーを存分に楽しんでいただけます。苦みは穏やかで飲み終わりに甘みを感じる、ひと口ごとの満足度が高い一杯。」
濁りあり。
アロマは控えめですが、フレーバーはとってもジューシー。
なのに甘さはあまりなく好みのバランス。
★8
3杯目、Hysteric IPA(L、1,210円)。
「ミディムボディーでアルコール度数はやや高め。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合う、IBUはこのスタイルでは並だが、苦味の”質”にはかなりこだわっています。」
濁っていて、ガス弱めでスルスル飲めます。
バランスがいいんですよね。
★8.5
また行ってみたい度は★4(5段階)。
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
電話:052-533-5151
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