缶でも飲みました ビールの準現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」18回目

18回目の「Y.MARKET BREWING KITCHEN」。

予約をしていたからか、お気に入りカウンターの一番奥の席に案内されました。

ビールメニュー。

裏もあるので、樽生12種類、缶3種類、全部で15種類飲めます。

1杯目、Mosaic Vibes（L、1,290円）。

「これぞモザイクホップ！なアメリカンIPA。透明感のあるゴールドカラーでポディーはライト。モザイク特有のブルーベリーやパパイヤが組み合わさったような独特のアロマフレーバーが綺麗に感じられ、苦味も非常にクリーン。後口はさっぱりでグビグビ杯が進みます。モザイクホップ通も納得のテンションぶち上げ〜な仕上がり！」

かすかに濁りあり。トロピカルなアロマ。ホップの主張もしっかりありながら、飲みやすく仕上がってます。

★8

牛すじの自家製ビールどて煮（748円）。

濃い味付けのおかげで、ビールが進みます。

2杯目は裏面のメニューから。

2杯目は珍しく缶ビールメニューから、NEW MARUHACHI IPA（880円）。

「ワイマーケットブルーイングキッチン8周年の際に醸造したニューマルハチIPAが再登場！以前観造したマルハチIPAをヘイジーWIPAに進化させました。マンゴー、桃、清涼感のある柑橘、トロピカルフルーツ、グァパなど様々なホップのアロマ・フレーバーを存分に楽しんでいただけます。苦みは穏やかで飲み終わりに甘みを感じる、ひと口ごとの満足度が高い一杯。」

濁りあり。

アロマは控えめですが、フレーバーはとってもジューシー。

なのに甘さはあまりなく好みのバランス。

★8

3杯目、Hysteric IPA（L、1,210円）。

「ミディムボディーでアルコール度数はやや高め。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合う、IBUはこのスタイルでは並だが、苦味の”質”にはかなりこだわっています。」

濁っていて、ガス弱めでスルスル飲めます。

バランスがいいんですよね。

★8.5

また行ってみたい度は★4（5段階）。

「Y.MARKET BREWING KITCHEN」

住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6

電話：052-533-5151