中の人Tさんと ビールの準現場から 東京都港区「DEVIL CRAFT」4回目

中の人Tさんと、浜松町「DEVIL CRAFT」で待ち合わせ。

浜松町は2017年2月以来の訪問。

18種類中オリジナルは13種類。

さすがです。

中の人Tさんが到着したところで、1杯目。

コクア（パイント、1,250円）。

セッションIPA。

「ハワイ・マウイ島のMaulBrewingがマウイ島の山火事救済活動のために始めた世界的コラボ企画ビールで、売上の一部は山火事の秋 済に寄付されます。ホップが効いたライトなセッションIPAで、MosaicとWaimeaホップ由来のトロピカルフルーツやベリーキャンディー感と
変やかなモルトのボディが溶け合っている。コクアはハワイ語で「助け合う・協力する・手伝う」の意味。」

中の人Tさんと飲んだのは、チェコ旅行報告をするため。

こんな話、聞いてくれるだけで貴重です。

まずは1990年に初訪問したときのことから（笑）

デビルズ フレッシュ ガーデン サラダ（990円）。

シカゴピザメニューからミッツァ（S、2,490円）。

ココに来たら、やっぱりシカゴピザですよね。

2杯目、ヘルシクル（パイント、1,250円）。

コールドIPA。

「最新ビアスタイル『コールドIPA』の生みの親であるKevinDavey氏（オレゴン州のブルワリーWaylinderのブルーマスター）からインスピレーションを 得て造ったこのビールは、IPAとピルスナーのまさにハイプリッドで、ドイツ産モルトとラガー酵母がクリーンなドリンカビリティーを生み出し、IPAに合う近代的ホップのトロピカル、シトラス、ライトフローラルなアロマとフレーバーを輝かせる！」

このあたりで、1992年にチェコに行った話、2006年に行こうとしたけど入国できなかった話に移行。

3杯目、ジュースジャム（パイント、1,250円）。

ヘイジーセッションIPA。

「山盛り使用したホップによる大量のトロピカルフルーツジュースのようなアロマとフレーバーを、オーツ麦と小変麦芽がソフトに包み込んでいる。無濾過のために濁っており、ミディアムな口当たりで苦いは少ない。ホップジュースジャムをどうぞ！」

3杯目にして、やっと今回のチェコ旅行に話題が。

手作りメキシカンサルサのディップw/トルティーヤチップス（690円）。

4杯目、ニューウェイウエスト（パイント、1,250円）。

ウエストコーストIPA。

「しっかりとホップが前面に出ているが、バランスが取れており何杯でも飲めるウエストコーストIPA。風味豊かなシトラスとトロピカルフルーツのようなアロマが、スムースで飲みやすいモタンなウェストコーストIPAに溶け込んでいる。」

バッファローチキンウィング（4本、990円）。

5杯目、フューリアスデスマッチ（パイント、1,350円）。

「ホップの魅力が詰まったインベリアルPA！黄金色になく素わらのような色合いで、ホップ由来の強しシトラス、トロビカル、スパイシーなアロ が、さらに大胆で深いホップのフレーバーへと導く！飲み口は、軽やかな甘さとアルコールの温かみがあり、その後に強力なホップのパンチが続
き、ゆっくりと少しずつ消えていく。」

あと2杯飲みましたが、何でしたっけ・・・

また行ってみたい度は★4（5段階）。

「DEVIL CRAFT」

住所：港区浜松町2-13-12

電話：03-6435-8428