9701)その他各国料理

チェコ料理@渋谷「cafe ano」

昔の同僚と、渋谷の「cafe ano」へ。
全国で3店しかないチェコ料理レストランで、以前チェコ料理教室に通ったりしました。
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店内に入ると既に満席。
おやおや?と思っていると、レジの奥にある部屋に案内されました。
3人にしては、少し大きな丸テーブルがあります。

まずはチェコ風オードブルセット(1,200円)。
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そしてここの名物“チェコ風お好み焼き”ブランボラーク(1,400円)。
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色んな種類があるんですが、これはカマンベール入り。
名物だけあって、なかなかの美味。
2回もチェコ行ったことあるんですが、初めて食べました(笑)

3品目パプリカが印象的なチェコ風リゾット(1,300円)。
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4品目チェコ風ハンバーグ(1,300円)。
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そして最後にまたブランボラーク。
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マッシュルームとハムと卵のブランボラーク(1,300円)。
さっきのチーズ入りの方が、どちらかというと好みかな。

チェコビールも飲めますがボトルなので、今回はモラビアワインとともにいただきました。

今度はブランボラーク習いに来るかな。

cafe ano
住所:渋谷区渋谷1-20-3
電話:03-5467-0861

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新大久保「宋家ガムジャタン」

新宿南口でビア友Kと3度目の「水曜どうでしょう」鑑賞。
今回は「ヨーロッパリベンジ」。

私「羨ましいなぁ」
K「ホンマやで」
私「いっぺんでエエから、誰か俺らを行く先もわからん旅に連れてってくれんかなぁ」
K「大泉洋、おいしすぎ」

などと話しているときに、突如食べたくなったのが韓国料理。
だが、行くあては特にありません。
とは言え、場所は新宿。
一駅行けば韓国料理の聖地、大久保です。

K「とりあえず、行ってみるか」
私「それしかないやろ!」

大久保駅を降り、職安通りを東に行くと、もうそこは全く「アジア」。
何だか旅行気分です。

何軒か覗いた後、いわゆる「ジャケ買い」をしたのがこのお店。
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「宋家ガムジャタン」。
選んだ理由は22時半過ぎにもかかわらず、店内が賑わっていたから。
宋家ガムジャタン@新大久保その1_c0060651_22512440.jpg
別に腹が減っていたわけではないので、迷わず「小」を注文。

そして出てきたのがコレ。
宋家ガムジャタン@新大久保その1_c0060651_22525852.jpg
何だか凄そうです。

ド迫力の鍋は出てきたものの、まだ食べられないので、もやし&カクテキをつまみに飲酒。
宋家ガムジャタン@新大久保その2_c0060651_19453433.jpg

そうこうしているうちに、鍋のほうがエエ按配になってきました。
宋家ガムジャタン@新大久保その2_c0060651_1946319.jpg
これ、これ、これやがな。
辛そう!でも美味そう!

「ガムジャタン」はなかなかグッドやったんですが、ビールの後に頼んだきゅうり酒はちょっと口に合わず。
宋家ガムジャタン@新大久保その2_c0060651_19483260.jpg
別にきゅうりが好きなわけやないのに、なんで頼んでしもたんやろ??
謎です。

最後は生卵を投入して〆。
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ごちそうさまでした!

「宋家ガムジャタン」
住所:新宿区大久保1-12-29
電話:03-3205-9555

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チェコ料理教室@渋谷「カフェano」その1~ガーリックスープ

チェコビール好きが高じて、渋谷にあるチェコ料理レストラン「カフェano」で開催されている「チェコ料理教室」に行くことにしました。
07061205ano2100
毎週火曜日に開催されているんですが、ありがたいのは19時半という開始時間。
これなら仕事を終えて、何とか間に合います。

 

私が初めて参加した会のメニューは「ベジタブル・ガーリック・スープ」。
手順は以下のとおり。

 

1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、キツネ色になるまで炒める。
2.5mm角に切った人参、root celery、じゃがいもを加えて、さらに炒める。
3.水、塩、胡椒、ローレル、carraway seed、チキンブイヨンを投入。
4.じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
5.食パンを1cm角に切り、フライパンで焼きクルトンを作る。
070515032042
6.クルトン、すりおろしたチーズとニンニク、みじん切りにしたパセリをトッピングして完成。
070515042045

 

最初レシピを見た時は「普通のスープやん」と思いましたが、食べると結構特徴的でした。
私が勝手に考えたこの料理のポイントは・・・
・スパイス
・結構な量のニンニク
・トッピングに使った大量のチーズ
あたりでしょうか。

 

いやぁ、なかなか美味しかったです。

 

あっ!ビール飲むの忘れた!

 

カフェano
住所:渋谷区渋谷1-20-3
電話:03-5467-0861

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韓国料理 赤坂「古家庵(こかあん)」

赤坂で韓国料理。

「古家庵(こかあん)」です。

赤坂見附の駅から近いので、重宝してます。

この日食べたのは、チョット変わったところで「しそキムチ」。


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そして「プルコギ」。


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私が18年前に、韓国の「現場」で食べたジンギスカンみたいなプルコギとは全然別物。

この日食べたのは言ってみれば「プルコギサラダ」。

どっちが本当のプルコギなんでしょうか?

 

このお店、床に座って小さな座卓で食べるので、体が固い人は少々つらいかもしれません。

 

「古家庵(こかあん)」

住所:港区赤坂3-20-8

電話:03-5570-2228 

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