43)結構イケたビール(★7)

これはキケン ビールの現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」9回目 その2

その1の続き。

2杯目、ジャパニーズローストエール(Lサイズ、1,000円)。

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「日本を代表する焙煎食品、『麦茶』を使用したブラウンエール。ホップの香りとハッキリとした苦味はそのまままに、ロースト具合の異なる2種類の麦茶を使用しました。独特の甘味と、芳ばしい豊かな香りを醸し出しています」
濁りあり。
泡少なめ。
麦茶感ありますが、自然にビールと融合しています。
ま、当たり前っちゃ当たり前ですが。
★7.5

オリジナルスパイスチキンウィング(480円)。

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ちょっとカレーっぽい手羽先です。

3杯目、ワイマーケット W-IPL(Lサイズ、1,050円)。

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「高めのアルコールと深いコク、さらには軽やかで華やかなホップアロマを持ち合わせたラガービール。ラガーの爽快さの奥にしっかりとした苦味を感じ、じわじわと染み込んでくるアルコール感のあとにほんのりと甘味を感じる、新作のW-IPLです!飲みすぎ注意!」

濁りあり。
香り高い。
ラガーっぽくはないですね。
8.9%にしては、とってもドリンカブル。
危険です(笑)
★8

また行ってみたい度は★4(5段階)。

Y.MARKET BREWING KITCHEN
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
電話:052-533-5151

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前乗りで名古屋 ビールの現場から 愛知県名古屋市「Y.MARKET BREWING」9回目 その1

金曜日の京都での仕事に備えて、名古屋に前乗り。

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Y.MARKET BREWING KITCHEN」。
前乗りが本当に必要かどうかは置いといて、9回目の訪問。

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カウンター一番奥の席が空いてました。
ラッキー!

この日のラインナップ。

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1杯目、インヘリテンスラガー(Lサイズ、1,000円)。

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「『Inheritance』とは『継承』の意。Yマーケットの鉄板ペールエール"Purple Sky"のDNAを受け継いだラガービール。Citraシングルホップによる爽やかな柑橘感はそのままに、ボディーはエール版より軽やかで、ラガーならではのスッキリとした切れのある後味が特長。それでいてモルト感はややハッキリ感じられます」
ほぼクリア。
言うほどモルト感は感じません。
ホップの香りも、苦みもまあまあ。
★7.5

ホルモンパクチー(550円)。

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スキレットで出されるんですが、スキレットが冷たくて・・・
熱々で出して欲しいなぁ・・・

その2に続きます。

Y.MARKET BREWING KITCHEN
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
電話:052-533-5151

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クリーム&ココナッツ ビールの現場から 横浜市緑区「TDM 1874 BREWERY」2回目 その2

その1の続き。

窓際のバレル席が今回の席。

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現「キャッシュオンで、あそこのレジで注文すんねん」
K「わかった」

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現「クリームエールをパイントで」
K「私もクリームエール」

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「フルーティな香りとすっきりとしたのどごし。リフレッシュできるバランスの良い味わい」
色は淡めで、やや濁りあり。
これが一杯目で大正解。
★8

現「美味いでしょ」
K「いけるねぇ」

たこのカルパッチョ。

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2杯目、CoCo-夏。

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「ココナッツの華やかな香りと、麦のしっかりとした苦味で夏らしいビールです」
濁りあり。
思った以上に色が濃い。
ちょっと苦めですね。
★7

その3に続きます。

TDM 1874 BREWERY
住所:神奈川県横浜市緑区十日市場町835-1
電話:045-985-4955

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濃いのもいい感じ ビールの現場から〜神奈川県横須賀市「横須賀ビール」その3

その2の続き。

3杯目、NAGASAWA BEET(パイント、680円)。

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「横須賀長澤『長島農園長島勝美』が作ったビーツを使用したエール。大地のフレーバーとプラムを感じさせる香り。自然との調和を大事にした農法で作る長島農園のビーツをお楽しみ下さい」
スタイルはベルジャンエール。
濁りあって赤い。
確かに、プラム感あり。
フルーティではありますが、飽きずにパイント飲み切れます。
★7

上町松坂屋コーンポーク380円。

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4杯目、SUZAN DARK(パイント、680円)。

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「モルト・ホップを大量に使用した苦味の効いた味わい。ローストした濃色のモルトの色味と香ばしいアロマが五感を刺激する。特徴的なブラックの見た目はインパクト充分」
IBU83とメニューにはありますが、ホントかいな??
少しホッピー。
ガス圧弱めで飲みやすい。
いいじゃないですか。
★8

また行ってみたい度は★4(5段階)。

横須賀ビール
住所:神奈川県横須賀市大滝町1-23
電話:046-874-8588

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良いじゃん、ジンジャー ビールの現場から〜神奈川県横須賀市「横須賀ビール」その2

その1の続き。

HASSE MITSUMUGI WHEATが欠品だったので、1杯目はDOBUITA HAPPY(パイント、680円)。

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「柑橘系の爽やかなアロマと程よい苦味のバランスが心地良い。クラフトビールを代表するスタイルのひとつ。このビールを飲んで大人を笑顔に。笑顔になった大人を見て子供たちが上を見上げ、また笑顔に。そんな想いを込めたということがネーミングの由来」
濁り強め。
少々酸味はあるが、心地よいレベル。
ややフルーティで、苦味抑えめ。
★7.5

ランチメニュー。

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鯖メニューに惹かれたんですが、何とこの日は食べられないとのこと・・・

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横須賀ビアチキンプレート(850円)。
チキンの柔らかさにビックリ!

2杯目、YOKOSUKA FOREST GINGER(パイント、680円)。

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「横須賀・林の畑で育った生姜をたっぷり使用。それを、ブルワー自らすりおろし。生姜本来の苦味・香り・スパイシーさをしっかりと感じられる」
濁りあり。
ジンジャーは後から来ます。
ビールに関してはコンサバ味覚の私もOK。
「冷やしあめ」な雰囲気もあり、素直に美味い。
モルトも感じるしね。
★8

その3に続きます。

横須賀ビール
住所:神奈川県横須賀市大滝町1-23
電話:046-874-8588

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わいは、けやぐ、へちょべ 東北ラン&ビール旅行記2017春 その12〜ビールの現場から 青森県弘前市「Be Easy Brewing」

その11の続き。

3杯目、わいはセッションIPA。

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クリア。
香り強めで、苦み控えめ。
セッションですねぇ。
★7.5

「わいは」は、「びっくり」の意味だそうです。

ローストビーフ(800円)。

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4杯目、けやぐウィートIPA。

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ウィートなんですがクリア。
ホップがしっかり香ります。
苦いんですが、良いバランスです。
★8

「けやぐ」は仲間とか友達の意味とのこと。

5杯目、へちょべオートミールスタウト。

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飲みやすいですね、このスタウト。
甘さと苦さのバランスが取れてるんですね。
★8

「へちょべ」は鍋底に付いた煤のこと。
黒いってことかな。

以前三沢基地にいらしたギャレスさんが始めた醸造所。
また行ってみたい度は★4(5段階)。

その13に続きます。

ギャレスのアジト
住所:青森県弘前市松ヶ枝5-7-9
電話:0172-78-1222

2160)東北ラン&ビール旅行記2017春

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青森弁で・・・ 東北ラン&ビール旅行記2017春 その11〜ビールの現場から 青森県弘前市「Be Easy Brewing」

その10の続き。

ビールメニュー。

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オリジナル5種+ゲスト3種。

1杯目、あずましウィートエール。

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Lサイズ、600円。
濁りあり。
香りは控えめ。
ボディ軽めで、苦めのウィート。
★7

現「この『あずまし』ってどういう意味なんですか?」
店「青森弁で『心地よい』っていう意味なんです」

2杯目、かちゃましぐねペールエール。

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クリア。
Loralというホップを使用しているとのこと。
これもボディは軽め。
後味にホップが残ります。
★7

現「『かちゃましぐね』って?」
店「『ごちゃごちゃしていない』『シンプルな』って意味です」

ポテトフライ 3種の自家製ディップ付き(550円)。

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その12に続きます。

ギャレスのアジト
住所:青森県弘前市松ヶ枝5-7-9
電話:0172-78-1222

2160)東北ラン&ビール旅行記2017春

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やっぱりアンバー? 東北ラン&ビール旅行記2017春 その5〜ビールの準現場から 新潟県阿賀野市「スワンレイクビール」4回目

その4の続き。

3杯目、ホワイトスワンヴァイツェン。

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「ドイツ・バイエルン地方特産のビールでヴァイツェン酵母と小麦を使用。フルーティーな味と香りが特徴です」
ほぼクリア。
すっきりヴァイツェン。
洗練されてます。
★7.5

4杯目、アンバースワンエール。

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「褐色系ビールです。芳醇な味と甘み、繊細な味わいと豊かな麦芽の風味が特徴です」
ほぼクリア。
色もあいまって、ワインのように見えます。
モルトとホップが絶妙にバランスしてます。
今日イチ。
★8

5杯目、スワンレイクB-IPA。

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「ベルジャンホワイトビールの酵母と、アメリカンホップの融合。フルーティーでスパイシーでホッピーなユニークビール」
かっこつけて登場(笑)
濁りあり。
ボディしっかり。
気持ちベルジャン。
量が丁度いい。
飲み放題じゃなかったら、どうなるんやろ?
★8

ネギだくホルモンの安田瓦焼き(530円)。

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その6に続きます。

SWANLAKE Pub Edo 修蔵
住所: 新潟県阿賀野市中島町1-25
電話:0250-62-5355

2160)東北ラン&ビール旅行記2017春

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こしひかり&GA 東北ラン&ビール旅行記2017春 その4〜ビールの準現場から 新潟県阿賀野市「スワンレイクビール」4回目

その3の続き。

飲み放題、1杯目は越乃米こしひかり仕込み。

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現「飲み放題は、全部このグラスですか?」
店「いえ、ビールによって変えています」

「地元新潟県産コシヒカリを含んだビール。キレがあり香り豊かなスペシャルラガービール」
色は不明。
恐らく淡いんでしょう。
1杯目としては最適。
★7.5

お通し(300円)。

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鴨とクリームチーズ。

5分でこの状態。

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きちんと注がれていることがわかります。

2杯目、ゴールデンエール。

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「イギリス系エールビール。やや日本的でライトな口あたり。少し苦みも味わえる風味の豊かさが特徴です」
泡なしで登場。
ほぼクリア。
定番の安定感。
すっきりドリンカブル。
★8

その4に続きます。

SWANLAKE Pub Edo 修蔵
住所: 新潟県阿賀野市中島町1-25
電話:0250-62-5355

2160)東北ラン&ビール旅行記2017春

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ライブが人気 ビールの現場から~千葉県山武市「九十九里オーシャンビール」2回目 その3

その2の続き。

13時、ライブが始まりました。

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皆さん、これを観に来てたのね。

5杯目、スタウト。

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「濃厚な味わいと、きめ細やかな泡立ちの黒ビールです。コク・苦味・カラメル芳香のバランスをじっくり味わいます」
スルスル飲めるんですが、ちょっと後味が甘いかな。
★7

豚バラ肉の地ビール煮(800円)。

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6杯目、IPAを大きいサイズで(500円)。

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UKパイントで、豪快に登場。

また行ってみたい度は★3(5段階)。

カントリービアハウス
住所:千葉県山武市松尾町武野里11
電話:0479-86-3050

ここから駅まで、徒歩40分。

Img_8648 Img_8649

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