045)東京の「現場」

ヘレス美味しい ビールの現場から~東京都福生市「多摩の恵」@「雑蔵」11回目 その1

拝島から歩いて、石川酒造。

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ビール小屋が月火休みで、雑蔵が水木休み。
どちらも開いてるのは、金土日のみ。
ま、合理的ではありますね。

この日は火曜だったので、雑蔵営業の日。

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ビールメニュー。

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1杯目、季節限定のヘレス。

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クリアで冷え冷え。
結構イイ色してます。
かすかに甘めでヘレスらしい。
★8

揚げそばのサラダ ピリ辛醤油マヨネーズ。

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フルサイズだと700円なんですが、お店の方にハーフ(400円)を勧められました。
確かに、ハーフでも十分なボリューム。
ありがとう、お店の方。

2杯目、ピルスナー。

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「大手のビールと同じタイプですが、よりコクを持たせて苦みをしっかり出し、スッキリとした炭酸ガスの強いビールです」
かすかに濁りあり。
バランスは良いけど、キリリ感がもう少しあった方が好きかな。
★7.5

その2に続きます。

雑蔵
住所:東京都福生市熊川一番地
電話:042-530-5057

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念願のラン&ビア ビールの現場から~東京都品川区「TENNOZ ALE」13回目

お台場からレインボーブリッジを渡って、天王洲からすぐの銭湯「海水湯」までラン。
走行距離は、約10km。
この銭湯、日曜日に限り11時から営業してるんです。
何故今まで気づかなかったのか??

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ここまで来たら、当然目指すは天王洲の「現場」。

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T.Y.HARBOR BREWERY」。
リア充の皆さんが集うイメージ(笑)

予約なんかしてないので、一旦待たされます。

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無事にテラス席内のカウンターに案内されました。

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コの字型のカウンターに、続々といい感じのお客さんたちが。
皆さんビール目当てというよりは、このロケーションを楽しみに来てる感じ。

1杯目は、定番のペールエール。

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「淡いブロンズ色のエールで、フルーティーな味わいを保ちながらカスケード・ホップの苦味がバランスよく混ざった、ティー・ワイ・ハーバーの定番ビールです」
濁りあり。
やっぱり定番っていいね。
安定感あるわ。
しっかり苦くて、後味もグッド。
★8

ソーセージのピザ(1,300円)。

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うーん・・・ハンバーガーにしとけば良かったかなぁ。

2杯目、アンバーエール。

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「ボディのしっかりした、琥珀色のエールです。焙煎したモルトを使用し、コクがありながらも低炭酸で苦味が抑えられているので、ゆっくりと飲んで頂けます」
色濃いめで、濁りあり。
香ばしいが焦げ臭くはない。
★7

3杯目、IPA。

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「通常のペールエールの3倍のホップを使用することで通常のビールよりしっかりした苦味とキレのあるコクをお楽しみください」
アンバーエールの後だと、明るく見えますね。
濁りはありますが、キレイです。
IPAなので苦いんですが、良バランス。
★8

また行ってみたい度は★5(5段階)。
これも定番化必至やね。

T.Y.HARBOR BREWERY
住所:品川区東品川2-1-3
電話:03-5479-4555

帰りの品川駅で、偶然遭遇。

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アンテナアメリカ

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ねこパンチ ビールの現場から〜東京都新宿区「Vector Beer」25回目※「現場」としては4回目

この日のラインナップ。

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サンクトガーレンのゴールデンエールから行きましょうか。

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クリアでキリリ苦め。
ラガー感覚で飲めるのが、個人的には好印象。
いいね。

牛タンスジの赤味噌煮込み(780円)。

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母が名古屋出身なので、赤味噌好きなんですよね。
メルバトースト追加。

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2杯目、現場モノ。

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ねこパンチ。
「ねこパンチのように可愛らしい苦味♪すっきりとした飲み口のウィートエール。シトラホップが優しく香ります!」
小麦系なので濁りあり。
ボディ軽めで苦め。
少々バラついてますが、OKの範囲内。
★7

3杯目、こぶし花のマイボック。

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やや濁りあり。
アルコール感は確かにありますが(7%)、ギリギリ踏みとどまってました。

「Vector Beer」
住所: 新宿区新宿1-36-5
電話:050-5788-5222

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8人で・・・ ビールの現場から~東京都品川区「TENNOZ ALE」12回目

会社の飲み会で、天王洲の「現場」。

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自腹じゃないので、バンバン飲むぞ(笑)

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8人いたので、ピッチャーがジャストサイズ。

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カルツォーネとミックスグリル。

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このあたりから、ピッチャーではなく各々オーダー。

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T.Y.HARBOR BREWERY
住所:品川区東品川2-1-3
電話:03-5479-4555

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新規257ヶ所目! ビールの現場から 東京都足立区「さかづきBrewing」その1

ビア友Kと北千住の「現場」へ。

北千住駅東口を出て、商店街を東へ。
「えっ、ここを右に」って感じの道を右へ。

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さかづきBrewing」。

遠目では、レストランと言うより、普通の家。
少々分かりづらいです。
こんな立地(失礼!)にも関わらず、店内満席。

現「びっくりやな」
K「予約しといて良かったねぇ」

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ビールのメニューはコチラ。

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オリジナル4種(ペールエール、ブラウンエール、ヴァイツェン、セゾン)+スーパードライ。

現「やっぱセゾンかな」
K「せやな」

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さかづきセゾン(540円)。
「トップのフルーティーで華やかな香りと甘酸っぱさのなかに程よい苦渋味のある、とても複雑な飲み口が最大の特長です。昔、ベルギーの農家の方が、夏の農作業の合間に飲むために自家醸造していたものが由来といわれるスタイル。ベルジャン酵母による発酵がこの複雑な味を生み出します。爽やかなこのビールを、終わりゆく夏を偲びつつお飲み下さい」
濁りあり。
悪くない仕上がり。
★7

その2に続きます。

さかづきBrewing
住所:足立区千住旭町11-10
電話:03-5284-9432

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お通し変更 ビールの現場から〜東京都新宿区「Vector Beer」24回目※「現場」としては3回目

4ヶ月ぶりかな。

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1杯目、ひでじの万感〜熊本YELL〜。

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濁り強め。
酸味はもちろんあるんですが、苦みもそこそこ。

お通しが変更されてました。

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何だろう?
茄子をバルサミコ酢で漬けたものかな?
結構酸っぱい・・・

2杯目、現場モノ。

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Shinjuku Beer BrewingのVector Pale Ale。
「フルーティーな香りはそのままに、ホップの爽やかな香りとしっかりとした飲みごたえをプラスした自信作です!!」
濁りあり。
シトラス系の香り。
後味、やや苦め。
紅茶っぽい香りもしますね。
酸味がやや強めかな。
★7

自家製ベーコンときのこのクリームスパゲッティ。

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まあまあボリュームありますね。

3杯目、スワンレイクのアンバーエール。

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濁りあり。
モルティで香ばしい。
さすがやなぁ。

現場としての「また行ってみたい度」は、引き続き保留で。

「Vector Beer」
住所: 新宿区新宿1-36-5
電話:050-5788-5222

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新規254ヶ所目! ビールの現場から「YYG BREWERY」その1

新宿に「現場」が出来たと聞いて、やって参りました。

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さすが新宿、都会的。

醸造設備も見えます。

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1階はバー。

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1人なので、ここで飲んでも良いんですが、せっかくなので7階へ。

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エレベータを降りると、景色が良く、都会的な空間が広がっています。

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6席ほどのカウンターと、2人〜6人がけのテーブルが幾つか。
上の写真は、カウンター一番右からの景色。

ビールメニュー。

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オリジナルは5種類。

その2に続きます。

Y.Y.G. BREWERY KITCHEN
住所:渋谷区代々木2-18-3
電話:03-6276-5550

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新規250ヶ所目! ビールの現場から~東京都西多摩郡奥多摩町「VERTERE(バテレ)」その1

午後半休をもらって、奥多摩へ。

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いやぁ、遠い。
たいがい遠い「拝島」よりさらに先だもんね。

駅前。

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目指す「現場」は、駅からスグ。

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オープンは14時なので、まだ開いてません。
少し駅前をうろうろしてから再訪。

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開いてました。
VERTERE(バテレ)
普通の一軒家やん(笑)

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入って右手にカウンター、フロアにはテーブル席・・・ん?

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外にも席あるやん!

その2に続きます。

VERTERE(バテレ)
住所:東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
電話:0428-85-8590

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初歩的なミス ビールの現場から〜東京都新宿区「Vector Beer」23回目※「現場」としては2回目

「現場」になってから、2回目の訪問。

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店「5番と6番は無くなっちゃいました」

10番の「現場モノ」が、繋がってるみたいなので良しとしましょう。

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お通し変更されてました。

1杯目、九十九里のヴァイツェン。
濁りあり。
少し味が薄めかな。
写真、撮り忘れました・・・

2杯目、Shinjuku Beer Brewingのジャックナイフ。

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「フルマッシングビール第1弾!キレッキレッでスッキリと飲みやすい味わい。暑い日にスカッと飲みたいペールエールです」
濁りあり。
海苔せんべいのような香りがします。
色のわりに、焦げっぽい印象。
モルト少なめ、ドライっちゃドライ。
★6

チキン南蛮(680円)。

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初めて食べたんじゃないかな。

3杯目、湘南のIPA.

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かすかに濁りあり。
モルトとホップの按配が素敵。
よう出来てます。

フライドポテトトリュフバターのせ追加。

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4杯目、こぶし花のIPA。

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穏やか系のIPAで締めました。

現場としての「また行ってみたい度」は、引き続き保留で。

「Vector Beer」
住所: 新宿区新宿1-36-5
電話:050-5788-5222

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「現場」としては初訪問(新規249ヶ所目) ビールの現場から〜東京都新宿区「Vector Beer」22回目

以前からやるやるとは聞いていましたが、ついに醸造開始しました!
新規249ヶ所目の「現場」です。

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10番が「現場モノ」ですね。
何杯目に飲むかなぁ・・・

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1杯目は、田沢湖のケルシュ。
クリア。
少し甘みが残るのが好みじゃないなぁ。
現場」で飲んだ時とは印象が違うのは何故?

牛タンとホワイトマッシュルームのアヒージョ(780円)+メルバトースト(200円)。

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そろそろ行きましょか(笑)

現「すいません、10番パイントで」
店「樽交換しますので、少々お待ち下さい」

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Shinjuku Beer Brewing プロトタイプ#2。
「自家醸造ビール第2弾!モルト感を全面に出したペールエール。カラメルのように香りの中に見え隠れするホップの爽やかな香りとフルーティーさがアクセントです!」
色はアンバーで、やや濁りあり。
フルーティな香り。
ガス弱く、いわゆる「キレ」は感じられません。
ボディ軽めで、後味やや苦い。
★7

3杯目、サンクトガーレンのアンバーエール。

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ビールとしての爽快感は感じられるんですが、焦げっぽさが気になりますね。

4杯目、アウトサイダーのトリペル。

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かすかに濁りあり。
キリリとまではいきませんが、しっかり強めのモルトにバランスしてます。
よく出来たビールやと思います。

現場としての「また行ってみたい度」は保留で。

「Vector Beer」
住所: 新宿区新宿1-36-5
電話:050-5788-5222

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