ビール現場主義

サンクトガーレンやらエンジンオイルやらウェストコーストやら＠銀座「BULLDOG」

beer-kichi — 2008-07-04T18:37:00+09:00

熊「週末、珍しく仕事やったらしいな」

吉「そやねん・・・でも早めに切り上げてビール飲んできたで」

熊「どこで？」

吉「銀座インズのBULLDOGさんや」

熊「ああ、あそこか。店入った突き当たりに窓に面したカウンターのある店やろ」

吉「エライよう知ってるなぁ。そや、そのカウンター席に初めて行ってきてん」

熊「銀座・有楽町の買い物客を眺めながら、明るいうちからビールか・・・エエやろな」

吉「そ、そ、その通りやねんけど・・・よう行くの、BULLDOG？」

熊「いや。前通ったときに店の中覗いただけ」

吉「それにしては、描写が細かいやないか」

熊「想像や、想像。で、何飲んだん？」

吉「1杯目はサンクトガーレンのペールエール」

熊「で？」

吉「オールドエンジンオイル」

熊「あれか」

吉「最後にグレープフルーツジュースのような、ウェストコーストのIPA」

熊「全部樽生？」

吉「そや」

熊「アメリカのクラフトビールのフェアか何かやってなかった？」

吉「やってたけど・・・お前何モンやねん！」

「BULLDOG（ブルドッグ）」（←ぐるなび）
住所：中央区銀座西3-1銀座インズ1 2F
電話：03-3564-0996

ビールの現場から～千葉県船橋市「サッポロビール千葉工場」その4

beer-kichi — 2008-07-03T18:30:00+09:00

その3の続き。

3杯目、「琥珀エビス」にも「エーデルピルス」にもいかず、ひたすら「現場もの」を。

エビス、今度はジョッキ（630ml、泡含む）です。
工業地域の海を背景に写真を撮ってみました。
味は2杯目と同じですが、持った瞬間の重量感が何ともいいですね。
後半温度が変わってしまうというデメリットもありますが、やっぱりジョッキ派やな、俺。
★8

4杯目、ジョッキ派かつ現場派なので・・・

サッポロ生、大ジョッキ（800ml）です。
いや、たまらん。
★8

いまさらながら、ジンギスカンが食べたくなりました（笑）

また行ってみたい度は★3（5段階）です。

「サッポロビール　千葉ビール園」
住所：千葉県船橋市高瀬町2
電話：047-436-4388

ビールの現場から～千葉県船橋市「サッポロビール千葉工場」その3

beer-kichi — 2008-07-02T18:11:00+09:00

その2の続き。

ハーフ＆ハーフを除くと、5種類飲めるんですが、ここの工場で造ってる「現場もの」は、サッポロ生（黒ラベル）とエビスのみ。

というわけで、「現場主義者」としては1杯目、これでしょう。

サッポロ生、グラス（430ml）です。
写真撮り忘れたので飲みかけで失礼。
ビールブログ歴、結構長いんですが・・・不覚です（笑）

さっぱり、すっきり、とっても上品な感じです。
ごくっと飲んだ後に、ほのかに残る苦味がそう感じさせるんでしょうか。
★8

エーデルピルスあたりに浮気しようかとも思いましたが、やはり「現場もの」を。

エビス、グラス（350ml）です。
グラスの恵比寿さまが、擦り切れかけているのも、ここがエビスの「現場」だからでしょうか。
フレッシュさゆえでしょうか、どこで飲むエビス生よりするする。
いつも感じるどっしりとした重さ、苦さをあまり感じません。
このあたり、物足りない人もいるんじゃないかと思いますが、ワタシ的にはこれはこれでOK。
美味いです。
★8

周りはみんなジンギスカンをじゅーじゅー焼いてましたが、私はじゃがバタ＆チョリソー。

その4に続きます。

「サッポロビール　千葉ビール園」
住所：千葉県船橋市高瀬町2
電話：047-436-4388

ビールの現場から～千葉県船橋市「サッポロビール千葉工場」その2

beer-kichi — 2008-07-01T18:56:00+09:00

その1の続き。

11時の開店と同時に入店したため、窓側の席に案内していただきました。

オーシャンビュー・・・の一種なんでしょうか。
あまり近くは見てはいけません。

店内。

これから団体客で埋まるものだと思われます。

どいつから、飲むかな
って・・・・・前回と終わり方同じ？（笑）

その3に続きます。

「サッポロビール　千葉ビール園」
住所：千葉県船橋市高瀬町2
電話：047-436-4388

ビールの現場から～千葉県船橋市「サッポロビール千葉工場」その1

beer-kichi — 2008-06-30T18:41:00+09:00

新規184ヶ所目の「現場」。

エビスの「現場」、千葉です。

船橋のららぽーとのずっと奥、工場が立ち並ぶエリアにあるこの「現場」。
上の写真だけ見ると何だかいい感じ風ですが、前の道路はこんな感じ。

実にそそられません（笑）

とは言え、ビールは美味いはず。

どいつから飲んでやるか・・・

その2に続きます。

「サッポロビール　千葉ビール園」
住所：千葉県船橋市高瀬町2
電話：047-436-4388

Y氏と神田「THE Jha BAR」

beer-kichi — 2008-06-29T18:57:24+09:00

夕方、神田近辺でぽっかり時間が空いたので、最後に一緒に打ち合わせをしていたY氏を強引に誘いつい最近6周年を迎えた「THE Jha BAR」へ。

クロムバッハのピルスをジョッキで飲んだ後、ローグデッドガイエールに移行。

そしてサンフーヤン。

そしてそしてパウラナー。

何だか順番が無茶苦茶です。
ま、この日は呼び出されたらその瞬間に会社に戻らなアカン状況でしたから、仕方ないんですけど。
これだけ飲んで、戻って役に立ったかどうかは内緒です。

「THE Jha BAR」
住所：千代田区神田多町2-5
電話：03-3252-3258

ビールなお店（神田・THE Jha BAR）

私の好きな「現場」その2～食事

beer-kichi — 2008-06-28T12:28:00+09:00

その1（ビールのラインナップ）を書いてから、半年以上。
間隔空きすぎやっちゅうねん（笑）

好きな「現場」の条件その2～食事

食中酒としてのビールが好きな私としては、「食事」の善し悪しはとっても重要なファクターです。
ビールがいくら美味しくても、食事がイマイチだと、「また行ってみたい度」は上がりません。
何やったら、ビールはいらんぐらい・・・って、何でやっ！

まずは、美味しいこと。
「不味くても、フィッシュ＆チップスがあれば・・・」とか、
「不味くても、そこのビールを使ったビール煮があれば・・・」とか、
「ソーセージの盛り合わせの中にチョリソーがありさえすれば、不味くても・・・」とか、「現場マニア」らしく特殊な要求事項があれば面白いんですが、残念ながら私の要求事項はシンプルに「美味いこと」。
ま、当然っちゃ、当然です。

そして、地元を感じさせてくれること。
最近は減りましたが、地ビール黎明期には「（ありきたりの）ソーセージ」「（ありきたりの）フライドポテト」「（これもまたありきたりの）ピザ」あたりを、並べている「現場」が結構ありました。
もちろん、その「ソーセージ」「フライドポテト」「ピザ」が群を抜いて美味ければそれでもいいんですが、なかなかそういうラインナップの「現場」は、質がついてきにくいのもまた現実。

「ここはビールレストラン」
　↓
「ビールに合うものといえば・・・」
　↓
「う～ん・・・やっぱりソーセージかな？」

みたいな思考の流れをたどったんじゃないかと思われますが、チェストぉ！
それではあきません。
そこはドイツですか？イタリアですか？

別に日本の「現場」は全部和風にせえ、と言うてるわけではないんです。
洋風でも中華風でもいいんです。
何かあるでしょ、地元の食材。
そこで取れる食材を使った料理を食べながら、そこの水で造ったビールを飲むのが「現場」巡りの醍醐味なんです（あくまで私の場合）。

その料理がビールに合ってないんやったら、ビールのラインナップをその料理に合わせて変えるぐらいの気持ちでお願いします。
（好き放題言うてすいません）

「地産地消」な感じが、好きなんです。

その3（雰囲気）に続きます・・・たぶん。

デリリウム樽生×4＋α＠ベルオーブ豊洲

beer-kichi — 2008-06-27T12:46:00+09:00

「デリリウム祭り初夏の陣（～6/24）」開催中の「ベル・オーブ豊洲店」に行ってきました。

ヒューグ醸造所の樽生4杯と料理を一品頼むと、Tバックやらポロシャツやらストラップやらが当たるとのこと。
チャレンジするか！ということで、まず料理。

黄色いかぼちゃソースとデミグラスソースが縞々になっていて、見た目も美味しそうな一品です。
名前はちょっと長くて「（デリリウム・ノクトルムを使った）イベリコ豚肩ロース肉のカルボナード　初夏の夜更けバージョン」1,680円。
食べると「初夏」らしく、口の中で爽やかな柑橘系の酸味が広がります。

私「この柑橘系は何ですか」
店「柚子です」

なるほど。

で、ここからトレメンス小、トレメンス大、ノクトルム大、トレメンス大と4杯をクリアし、抽選。

ピンク象が描かれたTシャツが当たりました（笑）
A賞のTバックじゃなくてよかった・・・

最後に最近お気に入りのXXビターを瓶で。

いやいや、結構飲んだぞ。

「ベル・オーブ豊洲店」
住所：江東区豊洲2-4-9ららぽーと豊洲1F
電話：03-6910-1275

バイエルンマイスタービール「EU」＠池袋「vivo!」

beer-kichi — 2008-06-26T12:06:00+09:00

東京都民になってから、初めての訪問。
前回このお店にお邪魔したとき、「4月以降は有楽町線つながりで、ちょいちょい来ます」的な事を書いた覚えがあるんですが、3ヶ月も経ってしまいました（笑）
どこが「ちょいちょい」やねん！
ま、副都心線とか混乱してるみたいですから、しょうがないですよね、って言い訳にもなってないですけど。

定番のエビスを飲んだ後、バイエルンマイスターの限定醸造「EU」。
沢山飲みたかったので、パイントでいただきました（画像無し）。
色は濃い目（アンバー？ブラウン？）
炭酸弱めで、麦の味しっかり。
グビグビではなく、スルスル、ユルユル味わうのが吉、なビールです。
しっかり系のわりに、あと味がいいのも好印象です。

このビール、昨年六本木ヒルズで行われたEU創立50周年記念パーティで出されたビールだそうです。

「店長、ツァーレン・ビッテ！」
と言ってお会計したかどうかは、覚えていません。

「vivo!」
住所：豊島区東池袋1-4-3
電話：03-3987-1588

713）ビールなお店（池袋・vivo!）

伊勢角屋ブロンドエール＠横浜Cheers

beer-kichi — 2008-06-25T12:15:40+09:00

夕方、横浜駅周辺で微妙に時間があったので、「横濱Cheers」。

飲んだのは伊勢角屋のブロンドエール1杯のみ。
（USパイントで1,000円）
ブロンドにしては色が濃い目に見えたのは照明のせい？
ホップの効き方が適度で、クラフトビール好き（？）に丁度いい按配だと思いました。

滞在時間30分ほどで、東京へ移動。
駅から歩けて、チャージがないから、気軽に使えます。

「横濱Cheers」
住所：横浜市神奈川区鶴屋町3-32-14新港ビルB1F
電話：045-311-7804

711)ビールなお店（横濱Cheers）